Préface Périco Légasse
Le champagne, le saint-émilion et le vignoble de Bourgogne ont été inscrits au Patrimoine mondial de l’Humanité, hissant les terroirs et le savoir-faire français au rang de capital culturel universel.
Marc Lagrange honore à sa manière l’excellence française. C’est une célébration verre en main et… par le petit bout de la bouteille ! Au cours de ses dégustations, conférences ou immersions multiples dans le milieu vitivinicole et autres confréries, l’auteur a collecté des histoires insolites, des anecdotes, des citations percutantes, des contrepèteries, sans oublier le récit plein de verve et d’humanité de souvenirs œnologiques.
La recette est savoureuse, elle donne un cocktail passionnant, drôle, instructif et écrit dans une grande liberté d’expression. À lire sans modération, évidemment.