250 Champignons de France

250 Champignons de France Les reconnaître & les cuisiner !

Le guide indispensable du cueilleur de champignons.

Les reconnaître :

  • Les 250 champignons de France les plus courants, du Nord à la Méditerranée, présentés dans des fiches très détaillées : description, milieux de prédilection, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions… Rien n’est oublié !
  • Plus de 300 photos grand format pour une identification précise.
  • Des tableaux de confusion illustrés pour comparer une espèce toxique à l’espèce comestible qui lui ressemble.
  • Un glossaire pour comprendre les termes de mycologie.
  • Une présentation claire où les informations essentielles sont immédiatement accessibles.
  • Un format pratique à emmener avec soi en cueillette.

Les cuisiner :

  • Des recettes illustrées pour cuisiner ses récoltes, des grands classiques aux plus originales.
  • Tous les conseils pour préparer et conserver les champignons.
  • ISBN : 9782490795222
  • 12,00 €
  • 11,7 x 18,5 cm
  • 288 pages
  • Plus de 300 photos